會員登入
新使用者？立即註冊
.
服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩. 知識+ 首頁
知識分類
電腦網路
科學常識
醫療保健
煩惱心事
生活資訊
手機通訊
休閒嗜好
視聽娛樂
運動體育
社會人文
商業金融
教育學習 .如何做
煩惱
主題知識
.我要發問 發表 我要發問 ..熱門： 年菜食譜 過年禁忌 壓歲錢由來 犯太歲 幸運星座 主題 金蛇報喜，大過好年 用手機上知識+ .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 生活資訊> 餐飲情報> 茶藝咖啡 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 .知識問題|
紅茶的起源及特色. 發問者： gopay ( 初學者 5 級)
發問時間： 2008-05-15 15:16:15
解決時間： 2008-05-21 15:33:12
解答贈點： 10 ( 共有 0 人贊助 )
回答： 1 評論： 0 意見： 2
[ 檢舉 ]
網友正面評價
67%
.共有 3 人評價.請問有誰知道紅茶的 '' 起源 '' 及紅茶 " 特色 " ~ 紅茶的產地???多喝紅茶能幫助身體嗎?
最佳解答網友票選.. 回答者： ~☆Cindy☆~ ( 初學者 5 級 )
回答時間： 2008-05-15 15:23:58
[ 檢舉 ] .台灣紅茶的起源
最早應可追溯到日治初期，當時，一方面為了拓展外銷、一方面不使台灣在綠茶項目上成為日本的敵手；所以，早自二十世紀初，在日本當局與茶商三井公司的刻意經營下，首度在北台灣開始種植、試製紅茶。
其時，紅茶茶樹來源主要為中國的小葉種茶樹。比方在台北縣石門、三芝、北新莊等地，便有中國引進的「硬枝紅心」品種，作法上則類似祁門功夫紅茶的「阿里磅紅茶」，據說香氣馥郁，然滋味與濃度略顯不足，故雖曾引起一些注意，卻並未在國際茶界激起太大的漣漪。
之後，1920～30年代間，更從印度阿薩姆引進大葉種茶樹在南投的埔里、水里、魚池以及花蓮鶴岡一帶培植並生產，並以「日東紅茶」為名行銷各國，獲致極大的成功。而也由於台灣紅茶品質的優異，在世界各國間頗受肯定，約在1930年代，紅茶更曾經一度超越烏龍茶，成為台灣茶業主要重心之一。
當時，除了三井公司，在南投一帶還另有「東邦」紅茶公司，以自緬甸攜回的大葉茶種在南投種茶製茶；目前，在日月潭一帶物產店內，還可偶而看到東邦紅茶的相關商品，只是據說茶葉來源已非台灣本地了。
而外來品種之外，在埔里與日月潭山區一帶也發現有原生於台灣的野生茶種——稱為「台灣山茶」，據說自日治時代起曾被取以研製成全發酵紅茶，但整體產量並不多，相關文獻資料也少。
台灣紅茶的榮景，大約維持到二次世界大戰後，因整體茶業景況丕變而逐步衰退，特別在1970～80年間，全球性的能源危機加上台幣升值，外銷競爭力萎縮，內銷市場抬頭，在國人喜好需求主導一切的情況下，青茶類如烏龍、包種等蔚成主流，台灣紅茶業於是就這麼漸次凋零了。
一直到前些年，台灣紅茶大約只剩下日月潭一帶還有零星種植。花蓮鶴岡方面，在原本由土地銀行經營的鶴岡示範茶場關場之後，竟也再難得見影跡。
即使進入八０年代，泡沫紅茶與包裝茶飲料等平民茶飲勢力抬頭，即使街頭巷尾泡沫紅茶茶攤茶店遍見，即使包裝紅茶飲料借助便利超商零售通路體系而全面深入百姓家，即使紅茶茶袋逐漸成為辦公室與簡餐咖啡館中隨處可見的尋常茶風景，但也幾乎全非台灣本地手筆。
這種景況，使得台灣茶曾經輝煌的的出超態勢正式走入歷史。——為因應逐年遽增的龐大需求，來自錫蘭、越南、印尼的廉價細碎型紅茶葉大量進口，並於1991年超越出口量，台灣正式成為茶葉進口國。
參考資料
http://yilan.url.com.tw/wine/wine-041116.htm 2008-05-15 15:28:38 補充
台灣紅茶何處覓
目前，台灣現有的紅茶品項、產量雖不多，但整體在品質表現上卻大多十分亮眼；除了台東有少量產製外，其餘主要都集中於南投魚池鄉附近。分別有：
台茶18號、阿薩姆紅茶、大葉種紅茶、蜜香紅茶、台灣山茶
轉載自http://yilan.url.com.tw/wine/wine-041116.htm
希望有回答到你的問題！
參考資料
http://yilan.url.com.tw/wine/wine-041116.htm
相關詞：
台灣紅茶公司,台灣紅茶產地,台灣紅茶品種,台灣紅茶種類,台灣紅茶的故鄉,台灣紅茶歷史,台灣 紅茶花傳,台灣紅茶介紹,台灣紅茶品牌,台灣紅茶產區
台灣紅茶,台灣,紅茶,日月潭,茶商三井公司,印度阿薩姆,日月潭山區,日本當局,北新莊,鶴岡示範茶場[ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 2 ) | 評論( 0 )
.發表你的評價
你的評價 發表評價： 正面 普通 負面
評價內容： 發表 取消
.
加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 .馬上按讚 加入 Yahoo! 奇摩 知識+ 粉絲團
•免費索取商英光碟+小書
•多益700分線上測驗題庫
•立即免費測試你的多益等級
•英文email超實用金句！
•測你在旁人眼中的英文力？
•多益700分線上測驗題庫
相關問答
[ 茶藝咖啡 ]台灣紅茶產區和價位
.
[ 茶藝咖啡 ]南投魚池鄉茶改場改良的台茶十八號(紅玉)紅茶
.
[ 茶藝咖啡 ]台灣赤月紅茶
.
[ 茶藝咖啡 ]阿薩紅茶是何時在台灣興盛起來?
.
[ 茶藝咖啡 ]有沒有台灣紅茶呀?
.
[ 茶藝咖啡 ]珍奶的紅茶是台灣產的嗎?
.
更多
.其他回答(0)
意見(2)
相關評論(0)
.目前沒有資料
001 意見者： KTT ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2009-02-12 10:22:20
[ 檢舉 ] ..最近我有用一家廠商的茶葉，品質好，價格又超便宜，值得介紹大家使用，想要開飲料店或想換茶的朋友，值得買來試喝看看。
他們沒有請業務，直接網路訂購，把錢直接便宜給大家，茶廠自營，買多還有自動折扣，好康的報給大家參考，以下是他們網站一些資料，供參考。
紅茶批發價．．．．．．１４元起
綠茶批發價．．．．．．８３元起
烏龍批發價．．．．．．６０元起
青茶批發價．．．．．．８９元起
綺豐茶業
台北縣中和市忠孝街５８巷１０號 電話：（０２）２９４３－２６０８
網址：http://www.1259888.com 002 意見者： 暴力草莓王 ( 初學者 5 級 )
發表時間： 2009-11-16 22:43:37
[ 檢舉 ] ..府城雙全
很多人都以為80年代興起的泡沫紅茶發源於台中，其實台南才是泡沫紅茶的發源地，中正路131巷的雙全紅茶店賣泡沫紅茶超過五十年，雙全紅茶店負責人許天旺指出，日據時代台灣就有泡沫紅茶，但可不是在路邊攤賣，而是出現在類似西餐廳的日式喫茶店。....
（取自：自由新聞網http://www.libertytimes.com.tw/2004/new/oct/1/today-so10.htm） 1 發表意見發表意見字數已達上限，要改成發表評論嗎？. 發表 取消 .
目前沒有資料 我要評論 註冊
會員登入 .公告： 知識團員轉粉絲全數完成 .
HOT! 拍賣 | 蛋糕 地方特產 有機食品 .
.刊登贊助網站•熱門上班族團購紅茶
www.rakuten.com.tw
下午茶良伴紅茶，樂天美食網購天堂讓您不出門也能享用好料。
www.rakuten.com.tw
•頂級阿薩姆紅茶-和菓森林
www.assam.com.tw
春節送禮就選紅韻當頭禮盒！茶色金紅明亮，滋味甘甜鮮爽，香氣濃郁，限時特惠中！
www.assam.com.tw
•饗食天堂精緻Buffet下午茶
www.eatogether.com
豐富的異國美食吃到飽！美味料理、蛋糕炒冰等你來嚐鮮，悠閒享受美好下午茶時光！
www.eatogether.com
•台灣茗茶大師-嚴選蜜香紅茶
teamaster.shop.rakuten.tw
樂天人氣大推！百年製茶技術不斷創新，一道道嚴格的選茶程序，成就完美茗品！
teamaster.shop.rakuten.tw
•101歡樂購物中心好禮買就送
www.101store.com.tw
金牌獎金牌獎紅茶這裡買得到！獨特蜜香、冷熱皆宜，下單再送贈品！
www.101store.com.tw
•紅茶-福介生活館品質保證
www.Y6869750090.com.tw
銷售各式日本南部鐵瓶、鐵壺等茶具產品，完全手工打造，超優價格推薦，泡茶必備！
www.Y6869750090.com.tw.最新茶藝咖啡
發問中
已解決
.清境紙箱王商品
尋找二手咖啡豆烘培機
這次買的咖啡豆好難喝喔?可以用別種咖啡豆混合嗎?
更多
開咖啡廳食物原料供應商推薦 維他命B/牛磺酸/咖啡因 .... 提神飲料三寶? 更多
.知識搜尋 ...雅虎資訊 版權所有 (c) 2013 Yahoo! Taiwan. All Rights Reserved. 「本服務設有管理員」
服務條款隱私權政策..知識+ 之問答內容是由參與Yahoo!奇摩知識+ 之網友提供，僅供參考，Yahoo!奇摩不保證其正確性。
...
.
phibrainno12 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表
